醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理了飲食調(diào)養(yǎng)的基本要求之飲食清淡如下，請(qǐng)各位考生仔細(xì)查看。

1、飲食宜清 

飲食一般以五谷雜糧為主，不宜過(guò)食動(dòng)物性脂肪和刺激性調(diào)味品，多食豆類、蔬菜、瘦肉，以少量植物油及動(dòng)物脂肪為副食。動(dòng)物性食品是人體蛋白質(zhì)和脂肪的主要來(lái)源，但不是攝入越多越好?！端貑?wèn)·生氣通天論》說(shuō)：“高梁之變，足生大丁?！闭f(shuō)明肥甘厚味易引起癰疽瘡瘍等疾病。

2、飲食宜淡 

飲食不宜過(guò)“咸”， 即少吃鹽?！拔哆^(guò)于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑”“咸則傷筋，酢則傷骨”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，飲食過(guò)咸，鈉鹽刺激甲狀旁腺分泌增多，激活破骨細(xì)胞膜上的腺苷酸環(huán)化酶，促使骨鹽溶解，易發(fā)骨質(zhì)疏松甚至骨折。高鹽飲食，鈉離子可抑制呼吸道細(xì)胞的活性和唾液分泌，降低口腔對(duì)病毒的抵抗力，易患感冒等疾病。高鹽食物能促使胃酸分泌加強(qiáng)，既會(huì)腐蝕、損傷胃黏膜，又為亞硝酸胺合成提供了酸性條件，可誘發(fā)胃癌。飲食過(guò)咸還易導(dǎo)致高血壓，并可誘發(fā)中風(fēng)和心臟病。由此看來(lái)，我國(guó)民間所流傳的“粗茶淡飯延年壽”確有一定道理。

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