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1.嬰兒期(指從出生到1周歲)是人類(lèi)生命生長(zhǎng)發(fā)育的第一高峰期,6個(gè)月時(shí)增長(zhǎng)最快。
2.幼兒期較易缺乏的礦物質(zhì)有鈣、鐵和鋅。人工喂養(yǎng)的嬰幼兒還應(yīng)注意維生素E和維生素C的補(bǔ)充,尤其是早產(chǎn)兒更應(yīng)該注意補(bǔ)充維生素E。
3.CNS推薦嬰兒每日膳食中脂肪能量占總能量的適宜比例,6月齡以?xún)?nèi)為48%,6月齡——1歲為40%。
4.CNS推薦嬰幼兒能量攝入量為:初生至歲為0.38MJ(90kcal)/(kg•d);半歲至1歲為0.33MJ(80kcal)/(kg•d)。
5.CNS建議的蛋白質(zhì)攝入量為:出生至半歲,AI為9g/(kg_x000E_•_x000F_d);半歲至1歲,RNI為20g/d。
6.輔食添加的原則:①由少到多,由細(xì)到粗,由稀到稠,次數(shù)和數(shù)量逐漸增加,待適應(yīng)數(shù)日(一般為1周)后再增加新的品種,使嬰兒有一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。②應(yīng)在嬰兒健康、消化功能正常時(shí)添加輔助食品。③保持原味,不加鹽、糖以及刺激性調(diào)味品。1歲以后逐漸嘗試淡口味的家庭膳食??紤]到嬰兒對(duì)事物的適應(yīng)能力和愛(ài)好存在個(gè)體差異,輔食開(kāi)始添加的時(shí)間以及品種和數(shù)量的快慢應(yīng)根據(jù)具體情況靈活掌握。
7.嬰兒輔食添加的順序:先單一食物后混合食物,先液體后泥糊狀,在固體;先強(qiáng)化鐵的米粉、蛋黃、果泥、菜泥,后魚(yú)泥、肉泥等。
8.必需脂肪酸對(duì)幼兒神經(jīng)髓鞘的形成和大腦及視網(wǎng)膜光感受器的發(fā)育和成熟具有非常重要的作用。
9.6月齡——2歲最易發(fā)生缺鐵性貧血,急需從膳食中或通過(guò)補(bǔ)充劑攝入鐵。強(qiáng)化鐵的配方奶、動(dòng)物性食物如肝泥、肉末、血制品等都是鐵的良好來(lái)源。
10.幼兒膳食從嬰兒期的以乳類(lèi)為主過(guò)渡到以谷類(lèi)為主,奶、蛋、魚(yú)、畜、禽及蔬菜水果為輔的混合膳食。
【進(jìn)階攻略】母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn):①營(yíng)養(yǎng)成分最適合嬰兒的需要,消化吸收利用率高;②含有大量免疫物質(zhì),有利于增強(qiáng)嬰兒抗感染的能體力;③不容易發(fā)生過(guò)敏;④經(jīng)濟(jì)、方便、衛(wèi)生;⑤促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)、增進(jìn)母嬰交流。
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