為了幫助中藥學職稱考生了解，掌握更多知識點、考點，更好的復習備考中藥學職稱考試，醫(yī)學教育網(wǎng)為大家搜集整理了土炒法的操作/目的/注意事項/藥物如下：

一、操作方法

將灶心土研成細粉，置于鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至土呈靈活狀態(tài)時投入凈藥物，翻炒至藥物表面均勻掛上一層土粉，并透出香氣時，取出，篩去土粉，放涼。

二、目的

增強藥物補脾止瀉的功能

三、注意事項

1、灶心土在使用前需碾細過篩，土塊過大則傳熱不均勻

2、藥物需大小分檔，分別炒制

3、灶心土預先加熱至靈活狀態(tài)，保證土溫均勻一致，使藥物內(nèi)部的水分和汁液外滲，與土接觸，在藥物表面均勻掛一層土粉

4、藥物投入鍋中后應適當調(diào)節(jié)火力，以防止藥物燙焦

5、土炒同種藥物，土可以反復使用，若土色變深時，應及時更換新土

四、適用藥物

多為補脾止瀉的藥物：山藥、白術(shù)

推薦閱讀：

米炒法的操作/目的/注意事項/藥物

麩炒法的操作/目的/藥物/注意事項

為大家整理的關于“土炒法的操作/目的/注意事項/藥物”的內(nèi)容，希望對大家有所幫助，更多中藥學職稱考試動態(tài)、考試經(jīng)驗、政策資訊、輔導課程請關注醫(yī)學教育網(wǎng)中藥學職稱欄目！