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由粗大老樹(shù)上剝的干皮，大多粗大而厚、呈長(zhǎng)條狀或板片狀，枝皮則呈細(xì)條狀或卷筒狀；根皮多呈短片狀或短小筒狀。皮類(lèi)藥材又因其采皮剝離和皮在干燥時(shí)收縮程度而呈各種不同彎曲狀態(tài)。一般描述術(shù)語(yǔ)有：

①平坦：皮片呈板片狀，較平整。如杜仲、黃柏等。

②彎曲：皮片多數(shù)橫向向內(nèi)彎曲，通常取自枝干或較小的莖干的皮，易收縮而成彎曲狀，由于彎曲程度不同，又有種種形狀的名稱。

③反曲：皮片向外表面略彎曲，皮的外層呈凹陷狀，如石榴樹(shù)皮。

④槽狀或半管狀：皮片向內(nèi)彎曲呈半圓形。

⑤管狀或筒狀：皮片向內(nèi)彎曲至兩側(cè)相接近成管狀，這類(lèi)形狀常見(jiàn)于加工時(shí)用抽心法抽去木質(zhì)部的皮類(lèi)中藥，如牡丹皮。

⑥單卷筒狀：皮片一側(cè)向內(nèi)表面卷曲，以至兩側(cè)重疊，如肉桂。

⑦雙卷筒狀：皮片兩側(cè)各自向內(nèi)卷成筒狀，如厚樸。

⑧復(fù)卷筒狀：幾個(gè)單卷或雙卷的皮重疊在一起呈筒狀。

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