新冠肺炎疫情期間老年人群營養(yǎng)健康指導(dǎo)建議

老年人免疫功能弱，容易受到傳染病的侵害。較長時間的居家生活極大影響本就脆弱的老年群體身心健康。合理膳食是維護老年人免疫功能的有效手段，然而老年人身體功能衰退、咀嚼和消化功能下降，同時多患有慢性疾病，對膳食營養(yǎng)有更多且特殊的需求。因此，針對老年人群提出以下營養(yǎng)健康指導(dǎo)建議。

一、拓展食物供應(yīng)，豐富食物來源

在嚴格遵守防疫要求的前提下，積極疏通、拓展食物供應(yīng)渠道，豐富食物來源。在目前米/面、蛋類和肉類食物供給得到較好保障的基礎(chǔ)上，努力增加鮮活水產(chǎn)品、奶類、大豆類、新鮮蔬菜水果、粗雜糧和薯類的供應(yīng)。

二、堅持食物多樣，保持均衡膳食

力爭每天食用的食物種類在12種以上，每周在25種以上。多吃新鮮蔬果，每天至少300克蔬菜，200克水果，且深色蔬菜占到一半以上。增加水產(chǎn)品的攝入，做到每周至少食用3次水產(chǎn)品，每周攝入5-7個雞蛋，平均每天攝入的魚、禽、蛋、瘦肉總量120-200克。增加食用奶和大豆類食物，每天攝入300克液體奶或相當(dāng)量的奶制品，乳糖不耐受者可選酸奶或低乳糖奶產(chǎn)品，避免空腹喝奶，少量多飲，或與其他谷物搭配同食；大豆制品每天達到25克；適量吃堅果。

三、保持清淡飲食，主動足量飲水

多采用蒸、煮、燉的方式烹調(diào)。少吃、不吃煙熏、腌制、油炸類食品。少鹽控油，每人每天烹調(diào)用油不超過30克，食鹽不超過5克。保證每天7-8杯水（1500-1700毫升），不推薦飲酒。

四、保持健康體重，重視慢病管理

爭取做到每周稱一次體重，避免長時間久坐，每小時起身活動一次。盡可能利用家中條件進行太極拳、八段錦等適宜的身體活動；鼓勵在做好防護的前提下進行陽光下的戶外活動，每周中等強度身體活動150分鐘以上。每三個月監(jiān)測一次血糖、血脂、血壓等慢病危險因素，提高慢病自我管理能力。

五、提倡分餐飲食，鼓勵智慧選擇

提倡分餐制，多使用公筷、公勺。學(xué)會閱讀食品標(biāo)簽，選擇安全、營養(yǎng)的食品。

發(fā)布自：國家衛(wèi)健委/醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)轉(zhuǎn)載