食品防霉去毒的措施有哪些？備考營養(yǎng)衛(wèi)生醫(yī)學主治醫(yī)師考試的童鞋們快點看過來！以下是醫(yī)學教育網(wǎng)小編的匯總：

1）防霉

控制糧食水分含量?？刂瀑A存溫濕度。防止受蟲咬、鼠傷。使用防霉劑。

2）去毒

挑選霉粒、碾磨搓洗、堿煉去毒

3）限制食品中黃曲霉毒素含量

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