西洋參的典故傳說：

西洋參是一味珍貴藥材，美國和加拿大為其原產(chǎn)地，直到17世紀(jì)才傳入我國。

西洋參的發(fā)現(xiàn)得益于中國人參的藥用價值，1714年，一位在中國傳教的英國傳教士對中國的人參特別感興趣，所以他帶了一些人參回國。之后，他寫了一篇關(guān)于中國人參藥用價值的論文在英國皇家學(xué)會會報上發(fā)表，過了一段時間，加拿大魁北克的拉菲太神父看到了這篇文章。當(dāng)他研究了中國人參標(biāo)本后，想到當(dāng)?shù)厣值貛Ш椭袊淖匀画h(huán)境特別相似，所以他推斷當(dāng)?shù)貞?yīng)該也有類似的植物。所以他雇用很多人去找，結(jié)果在加拿大南部發(fā)現(xiàn)了這種植物，后來，人們又在北美大西洋沿岸、加拿大東南部和美國東部發(fā)現(xiàn)了這種“人參”。從此以后，西洋參就被人們所認(rèn)識，并且遠(yuǎn)銷世界各地。

西洋參雖然出產(chǎn)于國外，但是最早發(fā)現(xiàn)它的藥用價值并且廣泛使用是在我國。早在清朝，慈禧太后就用它來治療疾病，正因為她的使用，才使西洋參的身價倍增。相傳，當(dāng)時慈禧經(jīng)常受到脾虛挾濕的困擾醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)整理，非?？鄲灒t(yī)考慮到她的身體，認(rèn)為調(diào)攝不宜燥烈，所以用西洋參代替人參和黨參，結(jié)果，取到了很好的功效。我國中醫(yī)認(rèn)為，西洋參能夠潤養(yǎng)五臟、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、生津止渴，經(jīng)常被用于治療虛熱煩倦、咽干口渴、肺虛久咳等癥狀。

以前，我國所用的西洋參都是從美國進(jìn)口而來，所以花費(fèi)了大量的金錢。在1948年，我國就開始引種西洋參，但是由于種種原因，沒有被得到推廣。到1980年醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)整理，我國開始在國內(nèi)大面積地種植西洋參，并取得了可喜的成果。國內(nèi)生產(chǎn)的西洋參價格低廉，價值不減，在國內(nèi)大受歡迎。西洋參雖然具有很高的藥用和營養(yǎng)價值，但它并不是隨便可以服用的。由于西洋參性寒，所以一些患有陽氣衰弱癥狀的人最好不要多服；近代的名醫(yī)張錫純認(rèn)為需要用人參，但又不能受人參之溫的人可以改用西洋參。