有機化合物是指“碳氫化合物及其衍生物”。組成有機化合物的主要元素包括C、H、O、N、S、P、X.

有機化合物基本上是共價分子，即組成分子的各原子之間大都以共價鍵相連，與無機化合物的性質(zhì)有較大的差異。有機物一般具有易燃燒，熔、沸點低，難溶于水，易溶于有機溶劑，同分異構現(xiàn)象普遍存在，反應速度慢，副反應多，產(chǎn)物復雜等特點。