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購銷記錄與進(jìn)貨查驗制度:
食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料購進(jìn)檢查驗收記錄，注明原料的名稱、規(guī)格、批號、生產(chǎn)者、供貨單位、購貨數(shù)量、購貨日期等內(nèi)容；驗明原料的質(zhì)量狀況；不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的原料，不得購進(jìn)，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品銷售記錄。產(chǎn)品銷售記錄應(yīng)當(dāng)注明產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、批號、購貨單位、銷貨數(shù)量、銷貨日期等內(nèi)容醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理。
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