醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理了手術(shù)、創(chuàng)傷、嚴重感染后營養(yǎng)代謝特點如下，請各位考生仔細查看。 

人體營養(yǎng)基質(zhì)一般分為三類：

第一是供應能量的物質(zhì)，主要是糖類和脂肪；

第二是蛋白質(zhì)，是人體構(gòu)成的主要成分，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)；

第三是構(gòu)成人體和生命活動的其他物質(zhì)，包括各種電解質(zhì)、微量元素和多種維生素等。

人體的能量來自于三大營養(yǎng)要素，包括糖、脂肪、蛋白質(zhì)。糖原儲備有限，在饑餓狀態(tài)下只可供能12小時。蛋白質(zhì)構(gòu)成體內(nèi)組織、器官，沒有儲備，一旦消耗必定損傷其結(jié)構(gòu)和影響功能。體內(nèi)脂肪是饑餓時的主要能源。人體在手術(shù)、創(chuàng)傷、感染等應激狀態(tài)下體內(nèi)三大營養(yǎng)要素分解代謝加強，合成減少。

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