陳皮性溫，味苦、辛。陳皮始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被稱為橘柚，又名橘皮，被列為上品，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，采摘成熟果實，剝?nèi)」ぃ瑫窀苫虻蜏馗稍锒伞?/p>

陳皮可理氣健脾、燥濕化痰，可用于治療胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥。陳皮的日常應(yīng)用方法很多，今天就為大家介紹陳皮泡水的常用方法。

直接沖泡法：與一般泡茶方法相似，取陳皮3~5克，將其掰成小塊，投入茶碗中，可選用蓋碗，用開水沖洗，浸泡1分鐘，倒掉茶湯，這一步稱為洗茶“醒皮”。然后，注入開水，悶泡約1分鐘，再浸泡3~5分鐘，即可飲用。

煎煮法：取陳皮3~5克，清水洗凈，放入容器，加入約500毫升冷水（建議使用礦泉水），大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煎煮5~10分鐘左右，出湯即可飲用，時間越久味道越濃。

1.陳皮入藥分為“陳皮”和“廣陳皮”。陳皮沖泡代茶飲，建議選擇3年以上的廣陳皮，因為其口感、效果更佳。廣陳皮為廣東道地藥材，以廣東新會縣所產(chǎn)為上品。廣陳皮常三瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，質(zhì)較柔軟。

2.不建議長時間“悶泡”陳皮，采用煎煮法沖泡效果更佳。在高溫煮泡時，陳皮的營養(yǎng)物質(zhì)可以充分釋出，更有利于人體吸收。

3.陳皮茶不能長期不間斷服用，每次用量不宜過大，3~5克即可。這是因為陳皮性溫燥，容易助熱，陰虛內(nèi)熱、胃火旺盛或胃酸較多的人以及孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女更應(yīng)慎用，如有需要可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

4.最好不要在家自制陳皮。陳皮的制備過程十分復(fù)雜，并非“晾曬橘子皮”那么簡單，處理不當(dāng)可能引起發(fā)霉、蟲蛀，對人體健康不利。

陳皮水可以與很多藥食同源的品種進行搭配，以增加功效。

陳皮配佛手 具有疏肝理氣、和胃降逆等作用，適用于肝氣犯胃見胃脘脹滿痞悶、胃痛呃逆、噯氣（打嗝）等癥的治療。

陳皮配玫瑰花 可增強疏肝理氣解郁的功效，還能美容養(yǎng)顏，更適合女性朋友服用。

陳皮配荷葉 可增強理氣開胃、去燥化痰、生津止渴的作用。

陳皮配杏仁 具有降氣化痰的作用，適用于治療咳喘、痰多等癥。

陳皮配生姜 可以祛風(fēng)散寒、健脾化痰，適用于治療風(fēng)寒感冒輕癥。

中國這個擁有幾千年文化內(nèi)涵和養(yǎng)生傳統(tǒng)的國度，養(yǎng)生早已作為一種公認(rèn)的健康生活標(biāo)志，不僅是中老年人會關(guān)注，年輕人受工作壓力、日常作息和不良習(xí)慣等影響，也越來越重視養(yǎng)生，說已成為席卷社會的時尚風(fēng)潮也不為過。

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