人體內(nèi)的一部分膽固醇由肝臟工作生成，而還有一部分則是通過從外界攝入食物而獲得的。膽固醇在人體內(nèi)分解之后，一部分將轉(zhuǎn)化成為構(gòu)成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)，而另一部分則會轉(zhuǎn)變成為激素。所以，膽固醇會影響到人體細(xì)胞的生長發(fā)育。

膽固醇本身又有高密度和低密度之分。其中，高密度膽固醇可以起到幫助強(qiáng)化人體血管的作用，如果人體內(nèi)含有太多低密度的膽固醇，則會影響到人體的心腦血管健康。這是由于膽固醇在人體內(nèi)分解之后，將導(dǎo)致血管硬化，進(jìn)而引起血管堵塞、引發(fā)血栓等。

現(xiàn)有科學(xué)研究表明，當(dāng)體內(nèi)的低密度膽固醇含量超過臨界點(diǎn)時(shí)，人患上心腦血管疾病的概率就會大幅度增加，同時(shí)如果體內(nèi)的低密度膽固醇含量過高，還有可能會引發(fā)高血脂。

現(xiàn)如今我們生活水平越來越高，很多大魚大肉也被我們搬上了餐桌。但是經(jīng)常吃這些食物很可能使膽固醇提高，引發(fā)心腦血管疾病。以下10種食物呢，膽固醇含量就比較高，我們一定要注意食用的量。

第一名：豬腦，每100克豬腦含膽固醇3100毫克

第二名：牛腦，每百克含膽固醇2700毫克

第三名：羊腦，每百克含膽固醇2100毫克

第四名：蝦，每百克含膽固醇900左右

第五名：蛋黃，每百克含膽固醇580毫克左右

第六名：魚，每百克含膽固醇500毫克左右

第七名：動(dòng)物內(nèi)臟，含膽固醇量在500到400毫克

第八名：豬腎，每百克含膽固醇440毫克左右

第九名：魷魚，每百克含膽固醇270毫克左右

第十名：貝殼類，每百克含膽固醇200~100毫克左右

大家可以看到，雞蛋的膽固醇含量沒有我們想象的高，反而我們要少吃豬腦、牛腦等。

而且膽固醇高的朋友平時(shí)不敢吃雞蛋是完全沒必要的。膽固醇高的人也是可以吃雞蛋的，但是要注意吃雞蛋的數(shù)量，一天一個(gè)水煮蛋就夠了。胖的人建議每周最好不要超過三個(gè)。

另外膽固醇高的朋友們，建議您平時(shí)做好以下三點(diǎn)，或能使血脂慢慢地恢復(fù)正常。

多吃一些膳食纖維的食物

它能夠促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，對于我們身體內(nèi)的膽固醇有很好的消化清理的作用，年紀(jì)大的人每天還應(yīng)該多吃一些新鮮的水果蔬菜，以滿足人體內(nèi)對膳食纖維的需求。

平常我們應(yīng)該養(yǎng)成一個(gè)良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，促進(jìn)我們?nèi)梭w內(nèi)的新陳代謝，讓我們血管當(dāng)中的毒素垃圾更容易被排出體外，還能夠保持血管的彈性。

膽固醇高的人，嘗試喝降脂茶

茶就是降脂的一款好飲品，其降脂功效歸因于茶中豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素和維生素C等。像普洱茶和烏龍茶，都能夠不同程度地降低膽固醇。

另外再給大家推薦一款降脂茶——山楂荷葉茶

【配方】山楂15克；荷葉20克。

【做法】

將山楂和荷葉用清水洗凈，放入鍋中，加入適量水。大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火熬煮半小時(shí)，濾渣取汁。代茶飲，每天一次即可。

俗話說病從口入，如果成為一名公共營養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康，對于一個(gè)家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說，就是“一人學(xué)營養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢，是不是心動(dòng)了？快看看如何報(bào)考吧，早報(bào)考早取證哦~

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