“高血壓患者不能吃雞蛋是真的嗎?”相信是準(zhǔn)備參加社區(qū)衛(wèi)生人員崗位培訓(xùn)的朋友比較關(guān)注的事情,為此,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下:
首先告訴高血壓的朋友,沒有絕對不能吃的食物!
如果您是高脂血癥,冠心病,腦梗死等,有這種擔(dān)心也有情可原,畢竟蛋黃和血脂貌似有關(guān)系。
但是,現(xiàn)在可以放心的告訴您,無論是高血壓還是高血脂還是心腦血管疾病都可以放心的吃雞蛋,當(dāng)然也包括蛋黃。
這條謊言從何而來?
多年前人們認(rèn)為吃雞蛋會升高膽固醇,會增加動脈粥樣硬化的顧慮,后來竟然有兩位生物化學(xué)家提出只吃蛋清不吃蛋黃,就可以預(yù)防膽固醇升高的說法。
于是導(dǎo)致了人們擔(dān)心吃雞蛋黃,以至于后來美國膳食指南,將膽固醇攝入建議量限制在每天300mg以內(nèi)(相當(dāng)于不能超過1顆蛋),于是全世界的飲食指南,都限制膽固醇攝入。
這條謊言何時破解?
直到2015年,美國人發(fā)現(xiàn)錯了,才終于取消這個無理的限制,有研究顯示,每天攝入雞蛋的人群,心血管疾病發(fā)病風(fēng)險降低11%、缺血性心臟病風(fēng)險降低12%,出血性腦中發(fā)病風(fēng)險降低約四分之一。
雞蛋的營養(yǎng)
雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面,蛋清中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質(zhì);而蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D,且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。
為什么蛋黃膽固醇,高血脂、高血壓卻可以吃?
雖然雞蛋黃含有膽固醇,但人體膽固醇升高的主要原因是自身代謝紊亂,飲食只占一小部分,而且人體需每天攝入一定量的膽固醇,這是必需品,這樣也會減少自身合成更多的膽固醇,和血壓沒有關(guān)系。
蛋不宜過多
每天1-2個雞蛋,營養(yǎng)全面,但不宜過多,任何事情過猶不及。
說完雞蛋,我們說單純高血壓,無需過度在意自己的具體飲食,而是要把握飲食的原則,積極控制好血壓,我們和別人一樣。
我們就再復(fù)習(xí)一下高血壓飲食原則:戒煙戒酒,低鈉高鉀,低脂低糖低熱量,多吃一些五谷雜糧新鮮蔬菜水果,適量的魚肉及堅(jiān)果,少吃紅肉,選擇禽類等白肉!
如果說高血壓絕對不建議吃的就是煙酒,別的食物就是要限制總量,適可而止。
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