第二十一條（食品國家標準的發(fā)布單位）食品國家標準由國務(wù)院標準化主管部門統(tǒng)一發(fā)布，其他任何單位和個人不得發(fā)布食品國家標準。

　　第二十二條（食品標準的含義）食品標準，是指為保證食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)，保障人體健康，對食品及其生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各種相關(guān)因素所作的技術(shù)性規(guī)定。

　　第二十三條（食品標準涉及的范圍）食品標準包括：

　?。ㄒ唬┦称芳笆称诽砑觿?、食品容器與包裝材料、食品用工具與設(shè)備、醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理清洗食品與食品用工具的洗滌劑、消毒劑等食品相關(guān)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物質(zhì)和放射性物質(zhì)以及其他有害人體健康的物質(zhì)的限量規(guī)定；

　?。ǘ┰试S使用的食品添加劑的品種及其使用范圍、限量；

　　（三）專供嬰幼兒的主、輔食品的營養(yǎng)成份要求；

　?。ㄋ模┦称窐撕?、食品營養(yǎng)標簽以及其他涉及食品衛(wèi)生安全與營養(yǎng)的標識、說明的要求；

　?。ㄎ澹┦称飞a(chǎn)經(jīng)營活動操作過程中的衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范；

　?。┦称窓z驗方法與規(guī)程，包括采樣原則、檢驗程序、實驗室質(zhì)量控制、評價方法等；

　?。ㄆ撸┢渌枰贫ㄊ称窐藴实氖马?。

　　第二十四條食物中毒、食源性疾患診斷標準及其處理原則，由國務(wù)院衛(wèi)生主管部門制定。

　　第二十五條（制定食品標準的機構(gòu)）國務(wù)院標準化主管部門負責組織設(shè)立食品標準專家委員會。食品標準專家委員會由食品衛(wèi)生、毒理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖、檢驗等方面的專家組成，具體負責國家標準的立項、標準文本的技術(shù)審查。咨詢等工作，

　　第二十六條（制定標準的程序要求）任何單位和個人都可以向國務(wù)院標準化主管部門提出制定、修訂食品國家標準的建議；國務(wù)院標準化主管部門應(yīng)當在l5日內(nèi)進行初審，經(jīng)審查認為應(yīng)當予以立項的，應(yīng)當及時提出立項建議并在3個月內(nèi)組織食品標準專家委員會對立項建議進行審查。經(jīng)審查決定立項的，由國務(wù)院標準化主管部門在決定立項之日起1個月內(nèi)組織專家或者委托有關(guān)部門、機構(gòu)進行標準的制定、修訂工作。食品標準專家委員會負責對制定、修訂的標準進行技術(shù)審查。

　　第二十七條（制定標準的原則要求）制定食品標準應(yīng)當以食品安全風險評估為基礎(chǔ)。

　　第二十八條（食品標準的公布）經(jīng)食品標準專家委員會審查通過的食品國家標準，由國務(wù)院標準化主管部門統(tǒng)一向社會公布。

　　第二十九條（食品標準的實施效果評價）食品國家標準實施后，醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理國務(wù)院標準化主管部門應(yīng)當組織開展標準實施效果的跟蹤評價工作，并根據(jù)實施情況適時予以修訂。

　　第三十條（地方標準的制定）沒有國家標準的食品，省、自治區(qū)、直轄市人民政府標準化主管部門可以組織有關(guān)專家，依照本法第二十六條規(guī)定的程序，制定地方標準，并予以公布。

　　第三十一條（發(fā)揮相關(guān)組織的作用）制定食品國家標準、地方標準應(yīng)當發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、科學(xué)研究機構(gòu)和學(xué)術(shù)團體的作用。