《圣濟(jì)總錄》是宋代的一部醫(yī)書，歷宋元明清千年之久，在民間尤為廣泛。其地位就像眼下流行的家庭保健衛(wèi)生之類的書籍。如果你到草野鄉(xiāng)間去，看到尋常人家不尋常的食療之道，不必詫異，其源頭往往就在《圣濟(jì)總錄》。

　　閑話莫講。這回說(shuō)的是一個(gè)北方中老年人常用的養(yǎng)生秘方，名叫蔥膠湯。秋風(fēng)一起，正是進(jìn)補(bǔ)良機(jī)，蔥膠湯養(yǎng)血潤(rùn)腸，是北方中老年人的最愛(ài)。

　　此方顧名思義，就是由阿膠與大蔥組成。阿膠功效，我們已經(jīng)不厭其詳?shù)亟榻B，那么與之配伍的大蔥，究竟有何神通？組合而成的蔥膠湯，究竟又有何神通？

　　大蔥，葉肥大而粗硬，北方人幾乎每餐必備，其作用可以辟腥味、解寒氣，大凡寒性食物，必定加蔥調(diào)和，去腥解毒。中草藥湯劑中，也常用蔥白做發(fā)散劑，發(fā)汗、利尿、化痰，雖是尋常之物，確也有些神通。

　　蔥膠湯組方簡(jiǎn)約，阿膠20克，蔥適量。先將蔥切細(xì)，阿膠搗碎水煎，令阿膠烊化既可。服用之道，則是每日早晚一次。

　　上面說(shuō)道，此方為補(bǔ)血養(yǎng)血、養(yǎng)血潤(rùn)腸、通陽(yáng)行氣之秘方。因?yàn)榉街邪⒛z甘平，可以入肝經(jīng)養(yǎng)血，復(fù)入腎經(jīng)滋水，為養(yǎng)血滋陰、養(yǎng)肺清熱潤(rùn)燥藥劑。也就是說(shuō)，阿膠可以一股腦地把肝腎肺全部照顧到。

　　至于大蔥，味辛溫，取其通脈回陽(yáng)以散寒邪之氣，助阿膠補(bǔ)血滋陰潤(rùn)燥而不戀邪。

　　此方補(bǔ)而不滯，可以和諧共存，養(yǎng)血潤(rùn)腸。醫(yī)/學(xué)教育網(wǎng)搜集整理大凡血虛便秘、陰氣不足、肌痿無(wú)力、四肢酸痛、須發(fā)早白、眩暈心悸等癥狀，皆可以照單全收，毫不含糊地為人民服務(wù)。

　　蔥膠湯，果然大有神通。