治療膳食是主管護(hù)師考試需要掌握的知識點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編搜集整理了相關(guān)內(nèi)容，希望對廣大復(fù)習(xí)備考的考生有所幫助。

（1）高蛋白膳食

適用于營養(yǎng)不良、貧血、結(jié)核病、燒傷、傷寒、肝炎恢復(fù)期、手術(shù)前后以及孕婦、乳母等生理性蛋白質(zhì)需要量增加者。

本膳食特點(diǎn)：

1、每日膳食供應(yīng)的蛋白質(zhì)比正常膳食多20～30g，總量不少于90～100g，不超過120g.按體重計(jì)應(yīng)為每日1.5～2g/kg.

2、必須在熱能供給充足的基礎(chǔ)上增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)量。

3、每日膳食蛋白質(zhì)總量的二分之一以上應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

4、患者胃納較好者可在正餐中增加蛋、魚、肉等副食以提高蛋白質(zhì)的攝入量。如胃納較差的患者，可在兩餐之間加食牛奶、豆奶、蛋類或高蛋白食品中劑的方式供給。

（2）低蛋白膳食

適用于急性腎炎、腎功能衰竭肝昏迷、肝昏迷前期。

本膳食特點(diǎn)：

1、每日膳食中蛋白質(zhì)總量在40g以下。視病情不同也可分別定為20g/日、30g/日。

2、腎功能衰竭患者。視內(nèi)生肌酐清除率、血肌酐、尿素氮的情況來決定蛋白質(zhì)的供給量。

3、少用或免用動物性食物和豆類食品。每日熱能的來源以碳水化合物為主。

4、可多選用鮮果、蔬菜。

5、免用刺激性調(diào)味品、添加劑。

（3）低鹽膳食

適用于高血壓、心力衰竭、急性腎炎、慢性腎炎、腎功能衰竭、肝硬化腹水、妊娠毒血癥以及各種原因所致的水鈉滯溜。

膳食特點(diǎn)：

1、禁用一切鹽腌食品，如咸蛋、火腿、醬菜、香腸、板鴨等。視病情決定用鹽量，如1g/日、2g/日、3g/日，最多不超過4g/日。

2、需要時(shí)，可視病情采用少量鉀鹽醬油或低鈉鹽以改善食欲。

3、可用糖醋烹調(diào)法以調(diào)劑口味。

（4）無鹽膳食

適用對象同低鹽膳食，但病情較重者。

膳食原則：

1、禁用一切含鹽食品。

2、烹調(diào)時(shí)不用鹽、醬油和味精。

3、此種膳食不宜長期應(yīng)用，尤以夏季，要經(jīng)常觀察患者的血鈉情況。防止出現(xiàn)低鈉綜合征。

（5）低鈉膳食

適用對象同低鹽膳食，但病情嚴(yán)重者。

膳食原則：

1、此種膳食只能在病情嚴(yán)重時(shí)短期使用1～2日。

2、應(yīng)在醫(yī)務(wù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。

3、除烹調(diào)時(shí)不加鹽和避免一切含鹽食品外，尚免除含鈉高的食物。

4、每日膳食中鈉攝入量視病情確定。

（6）低脂肪膳食

適用于冠心病、高脂血癥、膽囊炎、膽道疾患、肝、胰疾患，以及腹瀉患者。