回族醫(yī)藥又稱回回醫(yī)學，由伊斯蘭文明與中華文明孕育而生，最早可追溯到西漢，張騫、甘英先后出使西域，其發(fā)展與興盛則始于唐。在唐代不僅有香藥輸入中國，一些醫(yī)療技術也傳入中國。

當時唐人稱阿拉伯人為大食人。安史之亂，大食應中國之請求，派精兵支援唐王朝，后一些阿拉伯人即定居中國。據(jù)史料記載，在安史之亂時，有更多的大食人到長安，其中大部分長期居住在“西市”一帶，從事回回奇香異藥經(jīng)營。

到唐末五代時，回族醫(yī)藥家李珣著成藥學著作《海藥本草》，之所以用“海藥”命名，是因其所收錄的藥物多來自海外。該書總結了唐末時南方藥物與海外藥物的臨床應用。

宋代的中阿海外貿(mào)易較唐代有很大的發(fā)展。大量的海外香藥香料被傳入內(nèi)地，銷路較廣又具醫(yī)療作用的香藥如丁香、木香、龍腦香、乳香、草豆蔻、沉香、檀香、龍涎香、蘇合香油等大量被引進，從而大大豐富了中醫(yī)方藥及治療方法。

元代時期，“回回”一名開始代替“大食人”，成為信仰伊斯蘭教者的名稱，這也為阿拉伯醫(yī)藥的廣泛深入傳播打下了良好的政治基礎，出現(xiàn)了具有中國回族特色的醫(yī)藥大型綜合性專著《回回藥方》，標志著回族醫(yī)藥學的形成。

自明代起，由于社會政治環(huán)境的變化和回回醫(yī)學本身存在、維持和發(fā)展的需要，廣泛流向民間。如今，回族醫(yī)藥中的正骨、眼科（眼藥）、外科、飲食療法和養(yǎng)生學一直傳承到當代。