古代名流官宦之家,好以“侍女焚香,聊自煎茶”為樂(lè)。南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游有詩(shī)云:“欲知白日飛升法,盡在焚香聽(tīng)雨中。”近代名人聞一多就非常欣賞這首詩(shī),他認(rèn)為寧神靜氣焚檀香,讓思緒飛揚(yáng),是東方人特有的妙趣,聞一多經(jīng)常隨身自帶黃銅小香爐。一次,同窗梁實(shí)秋與聞一多惜別,不是酒菜滿桌吃吃喝喝,而是焚檀香、靜默坐。他倆養(yǎng)養(yǎng)神、悄悄語(yǔ),志趣相同、情投意合。
著名京劇武生蓋叫天生前有一個(gè)癖好——常對(duì)著點(diǎn)燃的檀香的青煙,在舒心而芬芳的氣味熏陶下,細(xì)心觀察、潛心體會(huì)裊裊輕煙在動(dòng)和靜中的變化。蓋叫天說(shuō),在沒(méi)有風(fēng)的時(shí)候,煙直通天,成為一條高達(dá)四尺的細(xì)柱,凝神注視不動(dòng)的、細(xì)直的檀香煙柱,可使人精力集中、發(fā)揮想象力。當(dāng)你接近它、影響它,它就會(huì)飄動(dòng),飄動(dòng)的煙出現(xiàn)強(qiáng)弱疾徐的各種變化,可以觸發(fā)創(chuàng)作的想象力,豐富自己的舞姿。小小的一條檀香木的點(diǎn)燃,在擅長(zhǎng)武打、扮演武松出神入化的藝術(shù)家蓋叫天眼中,成為陶冶性情、提高藝術(shù)造詣的助手。
檀香具有理氣和胃、解郁止痛之效。在日本,有一個(gè)名氣較大的“治療花園”睡眠中心,擁有1400多名會(huì)員。讓顧客躺在柔軟的床上,戴上耳機(jī),在聆聽(tīng)具有鎮(zhèn)靜催眠作用的音樂(lè)的同時(shí),服務(wù)員燃起天然檀香小木條,青煙裊裊升起,失眠者在香氣氤氳的溫馨之中悄然入睡。
焚香怡情添意趣,煎茶品茗養(yǎng)天年。歷代養(yǎng)生家也大都鐘情于茶醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)整理,而且非常注重對(duì)茶藝、茶道的研究。唐代趙璘在《因話錄》中說(shuō)唐代的陸羽“始創(chuàng)煎茶法”。很可能陸氏在總結(jié)唐代以及唐以前的沏茶之法,加以改進(jìn),這可以根據(jù)陸氏在《茶經(jīng)》著述中找到依據(jù)。
自古以來(lái),一些名流雅士都以品茗為樂(lè),以飲茶求養(yǎng)生長(zhǎng)壽。傳說(shuō)隋文帝患病時(shí),百藥不應(yīng),過(guò)后每天頻頻飲茶,其頑疾竟隨之而愈。唐代文人盧仝嗜茶成癖,并以“七碗茶”聞名于世,其《謝孟諫議寄新茶》詩(shī)曰:“一碗喉吻潤(rùn);二碗破孤悶;三碗搜枯腸,惟有文字五千卷;四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙靈;七碗吃不得也,唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸來(lái)。”道出了飲茶的七大作用:潤(rùn)咽喉、消愁?lèi)?、益智激文思、平息解郁、通利筋骨、健腦益壽、輕身延年等。宋代大文豪蘇東坡認(rèn)為茶可除煩去膩、潔齒固齒,他在《論茶》中說(shuō):“除煩去膩,世固不可無(wú)茶”;并提出了以茶漱口之法:“每食已,以濃茶漱口,煩膩既出,而脾胃不知。”
中醫(yī)認(rèn)為,茶葉性涼、味甘苦?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為,茶葉飲之使人益思,少郁輕身;能利小便,去痰熱,令人少眠,有力、悅志?!侗静菥V目》說(shuō):“茶苦而寒,最能降火……火降則上清”,故能“治喘急咳嗽,去痰垢”?!峨S息居飲食譜》稱(chēng)茶“清心神,醒睡除煩;涼肝膽,滌熱消痰;肅肺胃,明目解渴。”《本草求真》則說(shuō):“凡一切食積不化,頭目不清,痰涎不消,二便不利,消渴不止,及一切便血、吐血、衄血、血痢、火傷目疾等癥,服之皆有效”。可謂功效不凡。近代名醫(yī)蒲輔周對(duì)茶葉亦頗有研究,他在總結(jié)茶葉的作用時(shí)說(shuō):“茶葉微甘、微寒而兼芳香辛散之氣,清熱而不傷陰,辛開(kāi)而不傷陽(yáng),芳香微甘有醒胃悅脾之妙”。
學(xué)會(huì)品茶宜養(yǎng)生。陸游寫(xiě)過(guò):“細(xì)啜襟靈爽,微吟齒頰香。”用他的話說(shuō),細(xì)啜慢咽即是品。只有品才能做到心領(lǐng)神會(huì),充分施展味覺(jué)與嗅覺(jué)的功能,領(lǐng)略一種雍容大度的閑適心境。這種閑適心境,在生活高節(jié)奏的現(xiàn)代,顯得更為重要。試想,在瓦屋紙窗之下,或月白風(fēng)清之時(shí),獨(dú)自靜坐一隅,或邀請(qǐng)好友二三,一只宜興紫砂壺,幾個(gè)素雅小茶杯,或獨(dú)思冥想,或談笑風(fēng)生,真乃是人生一大享受。此時(shí)此刻,一天的緊張和勞碌都已消失,許多煩惱也都拋置腦后,整個(gè)身心處于松弛狀態(tài),只覺(jué)一股茶香縈繞心田,這不是勝似神仙嗎?