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詳情醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理分享“每天一個(gè)知識(shí)點(diǎn),糖代用品相關(guān)考點(diǎn)復(fù)習(xí)!”內(nèi)容如下,希望可以幫助大家鞏固復(fù)習(xí)相關(guān)考點(diǎn)!
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【知識(shí)點(diǎn)】糖代用品
糖代用品:蔗糖代用品有兩類(lèi):一類(lèi)為高甜度代用品:如天冬苯丙二肽酯、苯甲酸亞胺、環(huán)拉酸鹽、甜葉菊糖,這些糖比蔗糖甜20~400倍,有抑菌作用。另一類(lèi)為低甜度代用品,如木糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖、異麥芽酮糖醇等。
木糖醇等糖的替代品不會(huì)被致齲菌利用產(chǎn)酸和形成多聚糖,通常作為甜味劑被使用。但在實(shí)際生活中,糖代用品還不能完全代替蔗糖,因此,控制食糖頻率及吃糖后及時(shí)清潔口腔,減少糖在口腔內(nèi)的滯留時(shí)間尤為重要。
【習(xí)題】
抑制齲齒發(fā)生效果最好的糖代用品是
A.糖精
B.山梨醇
C.木糖醇
D.甘露醇
E.蛋白糖
【正確答案】C
【答案解析】木糖醇等糖的替代品不會(huì)被致齲菌利用產(chǎn)酸和形成多聚糖,通常作為甜味劑被使用。但在實(shí)際生活中,糖代用品還不能完全代替蔗糖,因此,控制食糖頻率及吃糖后及時(shí)清潔口腔,減少糖在口腔內(nèi)的滯留時(shí)間尤為重要。
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