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知識(shí)點(diǎn):
黃曲霉毒素是劇毒物,其毒性為氰化鉀的10倍,最敏感的動(dòng)物是鴨雛,年幼動(dòng)物、雄性動(dòng)物較成年動(dòng)物、雌性動(dòng)物敏感。
練習(xí)題:對(duì)黃曲霉毒素最敏感的動(dòng)物是?
A.兔
B.大白鼠
C.鴨雛
D.豬
E.小鼠
答案:C
考點(diǎn):食品微生物污染及預(yù)防
題眼:黃曲霉毒素
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