較重要的植物藥化學(xué)成分如下。

（1）生物堿（贗堿）：是一類含氮的堿性有機(jī)物質(zhì)，大多數(shù)是無色或白色的結(jié)晶性粉末或細(xì)小結(jié)晶。味苦，少數(shù)是液體（如檳榔堿）或有顏色（如小檗堿）。在水內(nèi)多數(shù)難溶，比較易溶于有機(jī)溶劑如醚、氯仿、醇等（但與酸化合成鹽后，就易溶于水，能溶或稍溶于醇，而難溶于醚、氯傷等）。這類成分一般都具有相當(dāng)強(qiáng)烈的生理作用。重要的生物堿如：嗎啡、可待因（含于阿片）、奎寧（含于金雞納皮）、咖啡因（含于茶葉、咖啡豆）、阿托品（含于顛茄等）、東莨菪堿（含于洋金花）、士的寧（含于番木鱉）、吐根堿（含于吐根）、麻黃堿（含于麻黃）、可卡因（含于古柯葉）、毒扁豆堿（含于毒扁豆）、毛果蕓香堿（含于毛果蕓香葉）、麥角新堿、麥角胺（含于麥角）、小檗堿（含于黃連、黃柏、三顆針等）、延胡索乙素（含于元胡）、漢防己甲素（含于粉防己）等。

（2）多聚糖：（簡稱多糖）是由十個以上的單糖基通過苷鍵連接而成的，醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理一般多聚糖常由幾百甚至幾千個單糖組成。許多中草藥中含有的多糖具有免疫促進(jìn)作用，如黃芪多糖。從香菇分離出的香菇多糖具有明顯的抑制實(shí)驗(yàn)動物腫瘤生長的作用。鹿茸多糖則可抗?jié)�瘍�?

（3）苷（配糖體；糖雜體；甙）：是糖或糖的衍生物與另一稱為苷元（甙元或配基）的非糖物質(zhì)，通過糖端的碳原子連接而成的化合物。苷的共性在糖的部分，而苷元部分幾乎包羅各種類型的天然成分，故其性質(zhì)各異。苷大多數(shù)是無色無臭的結(jié)晶或粉末，味苦或無味；多能溶于水與稀醇，亦能溶于其他溶劑；遇濕氣及酶或酸、堿時即能被分解，生成苷元和糖。苷類可根據(jù)苷鍵原子不同而分為氧苷、硫苷、氮苷和碳苷，其中氧苷為最常見。