[生物化學(xué)]脂肪酸具有下列性質(zhì)

原題:
[生物化學(xué)]脂肪酸具有下列性質(zhì)

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脂肪酸具有下列性質(zhì)
A.具有酸性
B.具有堿性
C.低級(jí)脂肪酸和含有極性基因較多的脂肪酸易溶于水
D.高級(jí)脂肪酸易溶于水
E.均能溶于堿水
答案：
A, C, E