A.每lml飲用水細菌總數(shù)不得超過100個
B.每100ml汽水大腸菌群不得超過5個
C.每1000ml飲用水大腸菌群不得超過3小
D.每lml飲料細菌總數(shù)不得超過l00個
E.每100ml果汁大腸菌群不得超過l00個
答案：
E
解析：
答復(fù)：本題選E。
衛(wèi)生細菌學(xué)檢查
大腸桿菌不斷隨糞便排出體外，污染周圍環(huán)境和水源、食品等。取樣檢查時，樣品中大腸桿菌越多，表示樣品被糞便污染越嚴(yán)重，也表明樣品中存在腸道致病菌的可能性越大。故應(yīng)對飲水、食品、飲料進行衛(wèi)生細菌學(xué)檢查。
細菌總數(shù)：檢測每毫升或每克樣品中所含細菌數(shù)，采用傾注培養(yǎng)計算。我國規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是每毫升飲水中細菌總數(shù)不得超過100個。
大腸菌數(shù)指數(shù)：指每立升中大腸菌群數(shù)，采用乳糖發(fā)酵法檢測。我國的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是每1000ml飲水中不得超過3個大腸菌群；瓶裝汽水、果汁等每100ml大腸菌群不得超過5個。