古籍中對(duì)水果有 “豐儉可以濟(jì)時(shí),疾苦可以備藥” 的記載。自然界的水果品種繁多、 芳香艷麗、 酸甜適口、 營(yíng)養(yǎng)各具特色,是日常飲食的重要部分。不同水果的食療功能不同,所以食用水果應(yīng)注意選擇,同時(shí)食用水果應(yīng)注意品種多樣化,攝入量也不宜過(guò)多。
關(guān)注水果食性,選擇因人而異
中醫(yī)理論認(rèn)為:飲食須掌握陰陽(yáng)平衡,要貫徹 “熱者寒之,寒者熱之” 的原則。夏天應(yīng)該選擇性味寒涼的水果,如西瓜、 甜瓜、梨、甜橙、香蕉、桑葚等。這些水果可以清熱生津、通便潤(rùn)腸,而荔枝、 龍眼等水果屬于性味溫?zé)岬乃?,夏天不宜多吃?/p>
健康知識(shí)“劃重點(diǎn)”
水果的食性有寒、 熱之分,不同體質(zhì)的人群對(duì)水果的選擇也應(yīng)該有所取舍。
吃水果的學(xué)問(wèn)
水果的食性可以分為寒涼、 溫?zé)帷?甘平三類(lèi)。
食性寒涼的水果有柑、 橘、 香蕉、雪梨、柿子、 西瓜、 山竹等,體質(zhì)虛寒的人要慎食。
食性溫?zé)岬乃袟棥?栗、 桃、 杏、 龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿、榴梿等,體質(zhì)燥熱的人食用這些水果要適量。
食性甘平的水果有梅、 李、 椰、 枇杷、 山楂、蘋(píng)果等,這類(lèi)水果適宜于各種不同體質(zhì)的人。
某些慢性疾病患者應(yīng)注意選擇
冠心病、 高血脂的病人宜吃山楂、 柑橘、柚子、桃子、草莓等水果,因這些水果中富含維生素 C 和煙酸 (尼克酸),具有降血脂的作用。
菠蘿、梨、 櫻桃、 楊梅、 葡萄、 荔枝等富含果膠和果酸,有利于控制血糖,糖尿病患者可以適當(dāng)選擇食用。
慢性肝炎患者宜吃富含維生素 C 的水果,如獼猴桃、 橘子、 酸棗、 紅果、 橙子等。
不同的人群應(yīng)選擇不同的水果
老年人體質(zhì)較弱,應(yīng)選擇性味平和的水果,如葡萄、 菠蘿、 杏、李子、 桃、櫻桃、荔枝、檸檬等。
孕婦則要選擇性味甘涼的水果,如西瓜、 甜瓜、 甜橙、 香蕉等,同時(shí)可以食用比常人更多一些的水果,以滿(mǎn)足體內(nèi)胎兒發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。
俗話(huà)說(shuō)病從口入,如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師,可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康,對(duì)于一個(gè)家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話(huà)說(shuō),就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。看完公共營(yíng)養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢(shì),是不是心動(dòng)了?快看看如何報(bào)考吧,早報(bào)考早取證哦~
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