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糖尿病患者這么吃,能有效改善餐后血糖!

少食多餐能避免餐后血糖飆升,減輕胰島負(fù)擔(dān)。

如果一次進(jìn)食過多,勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌,增加對(duì)食物中糖的吸收,致使餐后血糖飆升,不利于血糖的控制。

如果分次進(jìn)食,減少每次進(jìn)食量,餐后血糖波動(dòng)也會(huì)隨之變小,有利于平穩(wěn)血糖。

糖尿病患者吃飯要盡量少食多餐,每口飯咀嚼 30 次最好,細(xì)嚼慢咽會(huì)有助于減少進(jìn)食量。

主食怎樣選擇?

高膳食纖維飲食,用粗糧雜豆代替一部分精米白面。

玉米、燕麥、蕎麥、黃豆、綠豆、紅豆、蕓豆等富含膳食纖維,可以延緩餐后血糖升高。

膳食纖維能夠延長食物在消化道的停留時(shí)間,又可以減緩營養(yǎng)素在小腸中的吸收速度。人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的逐步吸收能防止餐后血糖急劇上升,有助于糖尿病患者控糖。建議每天攝入 25 克~35 克膳食纖維。

但膳食纖維的攝入量要一點(diǎn)點(diǎn)地增加,避免短時(shí)間內(nèi)突然大量攝入高膳食纖維食物導(dǎo)致脹氣、腹痛、腹瀉等一系列消化道不適反應(yīng)。

吃飯順序有講究

? 喝湯:餐前先喝湯,能緩解饑餓感,避免狼吞虎咽。湯應(yīng)以清淡為主。

? 吃菜:先吃菜不但能增加飽腹感,還能不自覺地減少主食的攝入量?!吨袊?2 型糖尿病膳食指南》建議進(jìn)餐順序是:蔬菜-葷菜-主食。

建議烹飪?nèi)澆藭r(shí)少放油,并且不吃肥肉、肉皮,從而減少油脂攝入。

? 主食:主食應(yīng)粗細(xì)搭配,可以有效減緩糖尿病患者餐后血糖升高的速度。

? 水果:合理安排食用水果的時(shí)間,可選擇兩餐中間或者運(yùn)動(dòng)前、后吃水果。當(dāng)然具體能否吃水果,吃多少水果,還要根據(jù)自身的血糖水平來定。

炒菜油最好選植物油

一般不用動(dòng)物油炒菜,而改用植物油。大豆油、花生油、菜籽油、橄欖油等都是很好的植物油,各種植物油可以交替或混合食用。

學(xué)習(xí)營養(yǎng)師知識(shí),不僅是在日常生活中可以幫助自己及家人合理規(guī)劃營養(yǎng)搭配,強(qiáng)身健體,還可以從事此行業(yè),進(jìn)行深造。一人學(xué)習(xí)全家受益。

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以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“糖尿病患者這么吃,能有效改善餐后血糖!”全部內(nèi)容,想了解更多公共營養(yǎng)師考試知識(shí)及內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有16年,專注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育,已經(jīng)為數(shù)百萬學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專業(yè)幫助,贏得了廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴,未來我們依然會(huì)為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你,提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。


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