營養(yǎng)和營養(yǎng)障礙疾病

（1）小兒營養(yǎng)基礎(chǔ)

小兒能量和營養(yǎng)素的代謝特點(diǎn)

熱量分配碳水化合物占50%，脂肪占35%，蛋白質(zhì)占15%

熱量需求：基礎(chǔ)代謝占50-60%

生長發(fā)育小兒所特有，占25-30%

食物的特殊動(dòng)力作用占7-8%

活動(dòng)所需

排泄

小兒對(duì)能量、營養(yǎng)素和水的需求量醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理

熱量嬰兒110kcal/kg

水嬰兒150ml/kg

蛋白質(zhì)2-2.5g/kg.d

碳水化合物12g/kg.d

脂肪4g/kg

（2）嬰兒喂養(yǎng)：

喂養(yǎng)形式分3種：母乳喂養(yǎng)，人工喂養(yǎng)，混合喂養(yǎng)

母乳喂養(yǎng)

母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)：

營養(yǎng)豐富，三大營養(yǎng)物質(zhì)的比例適當(dāng)

乳蛋白多，易消化；以已型乳糖為主，較少患腹瀉；含不飽和脂肪酸多，易消化和吸收；鈣磷比例合適（2：1）；含較多的消化酶、維生素和微量元素；

含分泌型的IgA、溶菌酶、乳鐵蛋白和各種免疫細(xì)胞，增強(qiáng)嬰兒免疫力；

經(jīng)濟(jì)方便；增進(jìn)母嬰感情；減少母親乳腺癌和卵巢癌的發(fā)生。

母乳喂養(yǎng)的方法：

生后即可哺乳，不必嚴(yán)格限制次數(shù)，按需哺乳，但每次的時(shí)間不超過20分鐘

兩側(cè)乳房交替哺乳。

斷奶時(shí)間10-12月，最遲不超過1歲半

人工喂養(yǎng)

鮮牛奶的特點(diǎn)（與母乳比較）

配制方法：一個(gè)月內(nèi)需要2：1-4：1的稀釋（降低酪蛋白的濃度）；加糖5%-8%；滅菌（煮沸3分鐘）

奶量的計(jì)算：100ml牛奶提供熱量為66kcal，加糖8g后（即100ml8%的含糖牛奶）提供的熱量是100kcal；嬰兒的熱量需求110kcal/kg，水150ml/kg

例題分析：

3月嬰兒5kg

每天需要熱量110×5=550kcal即需要8%的加糖牛奶550ml需要加糖量為550ml×8%=44g

每天需要水量150×5=750ml

每天需要另加水量為750-550=200ml