白鶴：鶴有黑、白、蒼、黃之分，入藥以白鶴為佳。鶴血性味咸平，可補(bǔ)虛損，益氣力。鶴腦有明目之效。鶴骨有滋補(bǔ)功效。鶴蛋可解痘毒。

白鵝：鵝肉甘平，能解五臟煩熱，煮汁飲服可防治糖尿病。鵝膽苦寒，有解熱毒功效，外用涂抹可防治痔瘡。鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣。鵝掌上的黃皮，焙干研末后用油調(diào)和外用，可治凍瘡，亦可防治腳趾縫濕爛。

野鴨：其肉甘涼，可補(bǔ)中益氣、平胃消食。

鴛鴦：肉咸平，有小毒。食用可防治血痔不止。

鸕鶿：也稱“水老鴉”，常生活于水鄉(xiāng)，色黑如鴉，經(jīng)漁民訓(xùn)練后用來(lái)捕魚(yú)。其肉酸咸，有微毒，利水，主治腹脹。

烏骨雞：以舌黑者入藥為佳。其肉甘平，可補(bǔ)虛勞，主治婦女崩中帶下，尤益于產(chǎn)婦。

白鴿：肉咸平，可調(diào)精益氣，治惡瘡疥癬。炒熟后用酒送食醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)整理，用于防治白癜風(fēng)。

雀：肉甘溫，可壯陽(yáng)益氣，暖腰膝。雀蛋酸溫，可防治陽(yáng)痿，且能生精。雀肝可防治腎虛陽(yáng)弱。雀頭血可防治夜盲。雀腦涂抹可防治凍瘡。

編輯提示：以上飛禽中，有的已被國(guó)家列為重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，不可任意捕殺。所介紹藥效，僅供開(kāi)闊視野之用。