由于細菌產(chǎn)生的酶系不同,因而對底物的分解能力不同,其代謝產(chǎn)物也不同。用生物化學方法測定這些代謝產(chǎn)物,可用來鑒定細菌,這種生化反應(yīng)測定方法也稱生化試驗醫(yī)`學教育網(wǎng)搜集整理。
細菌的生化試驗是將已分離純化的待檢細菌,接種到一系列含有特殊物質(zhì)和指示劑的鑒別培養(yǎng)基中,觀察該菌在這些培養(yǎng)基內(nèi)的pH變化,或是否產(chǎn)生某種特殊的代謝產(chǎn)物,現(xiàn)代細菌學已普遍采用微量、快速、自動化等鑒定系統(tǒng),已有很多相應(yīng)的配套試劑供種屬鑒定使用,常見的生化試驗有:
1.糖(醇、苷)類發(fā)酵試驗:各種細菌分解糖(醇、苷)的能力不同,分解后代謝產(chǎn)物不同,可根據(jù)其分解產(chǎn)物鑒別細菌。實際應(yīng)用中,可選擇合適的含有單糖、雙糖、三糖或多糖的培養(yǎng)基,接種待檢菌,經(jīng)培養(yǎng)后觀察結(jié)果。若能分解糖類產(chǎn)酸,培養(yǎng)基中的指示劑呈酸性反應(yīng);產(chǎn)氣的細菌則出現(xiàn)氣泡或裂隙。如大腸桿菌能分解乳糖,傷寒桿菌與痢疾桿菌則不能,用此可加以區(qū)別。糖發(fā)酵試驗是鑒定細菌最常用的生化反應(yīng),特別用于腸桿菌科細菌的鑒定。
2.甲基紅試驗:細菌分解葡萄糖形成丙酮酸,丙酮酸進一步分解成甲酸、乙酸、乳酸等混合酸,使培養(yǎng)基pH下降至4.4以下,加入甲基紅指示劑變?yōu)榧t色。若產(chǎn)酸量少或?qū)⑺徇M一步分解為醇、酮、醛等,使培養(yǎng)基pH在5.4以上,甲基紅試驗則呈橘黃色。該試驗簡稱為MR試驗。將待檢菌接種于葡萄糖蛋白胨水培養(yǎng)基內(nèi),培養(yǎng)后滴加甲基紅試劑,呈紅色為MR試驗陽性,橘紅色為弱陽性,橘黃色為陰性。該試驗主要用于大腸埃希菌和產(chǎn)氣腸桿菌的鑒別,前者陽性,后者陰性。
3.VP試驗:有些細菌能使丙酮酸脫羧生成乙酰甲基甲醇,進而在堿性溶液中被空氣中的氧氧化成雙乙酰,雙乙酰在α-萘酚和肌酸的催化下,生成紅色化合物,為VP試驗陽性。將待檢菌接種于葡萄糖蛋白胨水培養(yǎng)基,培養(yǎng)后按每毫升培養(yǎng)基加入含0.3%肌酸或肌酐的0.1ml40%KOH溶液,48~50℃水浴2h或37℃4h,充分搖動后觀察結(jié)果,紅色為VP試驗陽性。
4.吲哚試驗:有些細菌含有色氨酸酶,分解培養(yǎng)基中的色氨酸產(chǎn)生吲哚,吲哚與對二甲基氨基苯甲醛作用,形成玫瑰吲哚而呈紅色。該試驗也稱靛基質(zhì)試驗。將待檢菌接種于蛋白胨水培養(yǎng)基中,培養(yǎng)后沿管壁加入對二甲基氨基苯甲醛試劑0.5ml,使其形成兩層液面,兩液面接觸處呈紅色為陽性,無色為陰性。該試驗主要用于腸道桿菌的鑒定。
5.硫化氫試驗:有些細菌分解含硫氨基酸生成硫化氫,遇培養(yǎng)基中的醋酸鉛或硫酸亞鐵可形成黑色的硫化鉛或硫化亞鐵沉淀。將待檢菌接種于醋酸鉛培養(yǎng)基中培養(yǎng),有黑色沉淀者為陽性,無變化者為陰性。H2S試驗常用于腸桿菌科菌屬間的鑒定。