釉質中有機質占總重量的1%，其中基質蛋白主要包括

A.白蛋白和成釉蛋白

B.球蛋白和釉叢蛋白

C.白蛋白和釉叢蛋白

D.球蛋白和釉原蛋白

E.釉原蛋白和非釉原蛋白

【正確答案】E

【答案解析】釉質中的有機物約占總重量的1%，主要由蛋白質和脂類所組成?；|蛋白主要有釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶等三大類。非釉原蛋白包括釉蛋白、成釉蛋白和釉叢蛋白等。白蛋白是一種廣泛分布在各種動植物中的蛋白質，在人體血液，組織液中含有白蛋白，它最重要的作用是維持膠體滲透壓。釉質中不包含白蛋白，也不包含球蛋白。

聲明：本文為正保醫(yī)學教育網(wǎng)原創(chuàng)整理，轉載請注明來源正保醫(yī)學教育網(wǎng)。