精編考點：

1.蛋白質(zhì)的基本結構單位——氨基酸（L-α-氨基酸）。

2.氨基酸分類：

v 6種非極性脂肪族氨基酸：（普亮亮攜餅干）

脯氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、丙氨酸、甘氨酸。

v 6種極性中性氨基酸：（蘇甲天絲半谷）

蘇氨酸、甲硫氨酸、天冬酰胺、絲氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺。

v 3種含芳香族氨基酸：（有顏色的烙餅）

色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸。

v 2種酸性氨基酸：（冬天的谷子是酸的）

天冬氨酸和谷氨酸。

v 3種堿性氨基酸：（撿來精煮）

賴氨酸、精氨酸、組氨酸。

3.蛋白質(zhì)結構

v 蛋白質(zhì)一級結構——氨基酸排列順序?；窘Y構鍵——肽鍵。

v 蛋白質(zhì)二級結構——一段肽鏈的空間結構。主要化學鍵——氫鍵。

二級結構基本形式：α-螺旋、β-折疊、β-轉角、無規(guī)卷曲。

v 蛋白質(zhì)三級結構——一條多肽鏈所有原子的空間排布。主要化學鍵——疏水鍵。

v 蛋白質(zhì)四級結構——各亞基的空間排布。各亞基結合力——氫鍵+離子鍵。

4.核酸的基本構成單位——核苷酸。

5.DNA堿基組成：①A＝T，G≡C。

v DNA一級結構——核苷酸排列順序（堿基排列順序）。

v DNA二級結構——雙螺旋結構。

DNA三級結構——超螺旋結構。

匯總：2023年口腔助理醫(yī)師《生物化學》20個精編考點速記

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