人體氟來(lái)源是口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試可能涉及到的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，供考生參考醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理。

人體氟大部分來(lái)源于每天攝入的食品和水。由于多種氟的暴露途徑，在一些國(guó)家和地區(qū)，人體氟的攝人量有增加趨勢(shì)。

1.飲水 人體氟的主要來(lái)源是飲水，約占人體氟來(lái)源的65%。水中氟很容易被吸收。機(jī)體從飲水中攝入氟量的多少直接受到飲水氟濃度和飲水量的調(diào)控。飲水?dāng)z入量又與個(gè)體的年齡、生活習(xí)慣及當(dāng)?shù)氐臍鉁氐纫蛩赜嘘P(guān)，12歲以前的飲水量約占液體總攝入量的50%，成人飲水量每日約2500～3000ml。熱帶地區(qū)飲水量顯著大于嚴(yán)寒地區(qū)。習(xí)慣飲茶可增加人體氟的攝入量，茶葉干品中含的氟可被浸泡出來(lái)，在淡茶水中也含有1mg/L以上的氟。一個(gè)嗜好飲茶的人，每日從茶葉中可攝入l～3mg的氟。

2.食物 人體每天攝入的氟約有25%來(lái)自于食品。所有食品，包括植物或動(dòng)物食品中都含有一定量的氟，但差異很大。

植物食品如：五谷種子類、蔬菜、水果、調(diào)味劑等，常因地區(qū)的不同其含氟量有較大差異。如印度茶的含氟量比中國(guó)高，我國(guó)北方茶葉的氟含量較南方低。大米的氟含量也是南方高于北方。

動(dòng)物性食品中以骨、軟骨、肌腱的含氟量較高，其干品中含氟45～880mg/kg。其次是表皮等，含氟lO～lOOmg/kg。代謝與分泌功能旺盛的腺體，氟含量最少，約為lmg/kg。海魚的含氟量高于淡水魚，如大馬哈魚為5～lOmg/kg，罐頭沙丁魚則可高達(dá)20mg/kg以上。海生植物含氟量平均約為4.5mg/kg。

調(diào)味劑中以海鹽的原鹽含氟量最高，一般為17～46mg/kg，精制鹽為12～21mg/kg。