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(1)在變構(gòu)酶的S形曲線中段,底物濃度稍有降低,酶的活性明顯下降,多酶體系催化的代謝通路可因此而被關(guān)閉;反之,底物濃度稍有升高,則酶活性迅速上升,代謝通路又被打開,因此可以快速調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)底物濃度和代謝速度。
(2)變構(gòu)抑制劑常是代謝通路的終產(chǎn)物,變構(gòu)酶常處于代謝通路的開端,通過反饋抑制,可以及早地調(diào)節(jié)整個(gè)代謝通路,減少不必要的底物消耗。
例如葡萄糖的氧化分解可提供能量使AMP、ADP轉(zhuǎn)變成ATP,當(dāng)ATP過多時(shí),通過變構(gòu)調(diào)節(jié)酶的活性,可限制葡萄糖的分解,而ADP、AMP增多時(shí),則可促進(jìn)糖的分解。隨時(shí)調(diào)節(jié)ATP/ADP的水平,可以維持細(xì)胞內(nèi)能量的正常供應(yīng)。