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營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的功能:
(1)作為能量物質(zhì),提供人體所需的能力
(2)結(jié)構(gòu)物質(zhì),構(gòu)成和修補(bǔ)機(jī)體組織
(3)調(diào)節(jié)物質(zhì),維持正常的生理和生化功能。