2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試備考進(jìn)行時(shí),醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)特別整理了2020公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考綱“蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)”相關(guān)內(nèi)容給大家,希望對(duì)大家的備考有所幫助。
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【考頻指數(shù)】★★★★
【考點(diǎn)精講】
1.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu):指多肽鏈中氨基酸的排列順序。基本化學(xué)鍵:肽鍵。
2.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu):蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu),即該段肽鏈主鏈骨架原子的相對(duì)空間位置,并不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象。主要的化學(xué)鍵:氫鍵?;窘Y(jié)構(gòu)形式:α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、無(wú)規(guī)卷曲。
3.蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu):一條多肽鏈內(nèi)所有原子的空間排布,包括主鏈、側(cè)鏈構(gòu)象內(nèi)容。
化學(xué)鍵:疏水鍵、氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、范德華力。
4.蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu):蛋白質(zhì)分子中各亞基之間的空間排布及相互接觸關(guān)系。亞基:有些蛋白質(zhì)由兩條或兩條以上具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成,其中每條多肽鏈稱為一個(gè)亞基。由亞基構(gòu)成的蛋白質(zhì)稱為寡聚蛋白。
蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)是氨基酸,氨基酸通過肽鍵連接形成肽。肽鍵是前羧后氨間的聯(lián)合,肽鍵性質(zhì):具有雙鍵性質(zhì),不可自由旋轉(zhuǎn)。氨基酸可以分為四類:
(1)非極性R基氨基酸:包括:丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸。
(2)不帶電荷的極性R基氨基酸:易溶于水。包括絲氨酸、蘇氨酸、酪氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、半胱氨酸(含有巰基)、甘氨酸。
(3)帶正電荷的R基氨基酸(堿性氨基酸):包括:賴氨酸、精氨酸、組氨酸。
(4)帶負(fù)電荷的R基氨基酸(酸性氨基酸):包括:天冬氨酸和谷氨酸。
【進(jìn)階攻略】需要掌握蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)每級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵,經(jīng)常會(huì)考到。氨基酸的分類要熟悉。
【知識(shí)點(diǎn)隨手練】
一、A1型選擇題
1.維系蛋白質(zhì)分子二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是
A.二硫鍵
B.離子鍵
C.疏水鍵
D.氫鍵
E.肽鍵
2.具有蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子,在一級(jí)結(jié)構(gòu)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)
A.具有一個(gè)以上N端和C端
B.只有一個(gè)N端和C端
C.具有一個(gè)N端和幾個(gè)C端
D.具有一個(gè)C端和幾個(gè)N端
E.一定有二硫鍵存在
3.對(duì)穩(wěn)定蛋白質(zhì)構(gòu)象通常不起作用的化學(xué)鍵是
A.范德華力
B.疏水鍵
C.氫鍵
D.鹽鍵
E.酯鍵
【知識(shí)點(diǎn)隨手練參考答案及解析】
一、A1型選擇題
1.【答案及解析】D。蛋白質(zhì)分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈骨架中原子的局部空間排列,并不涉及側(cè)鏈的構(gòu)象。主要形式包括α-螺旋、β-折疊和β-轉(zhuǎn)角等,它們都是通過氫鍵維系的。
2.【答案及解析】A。含兩條以上多肽鏈的蛋白質(zhì)才具有四級(jí)結(jié)構(gòu),一條多肽鏈具有一個(gè)N端和一個(gè)C端,兩條以上多肽鏈,則具有一個(gè)以上N端和C端。
3.【答案及解析】E。穩(wěn)定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的作用力主要是一些所謂弱的相互作用或稱非共價(jià)鍵或次級(jí)鍵,包括氫鍵,范德華力,疏水作用和鹽鍵(離子鍵)。
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