2023公衛(wèi)醫(yī)師考試高頻知識點《亞硝酸鹽中毒》常見考點總結來了！醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理如下，希望可以幫助大家鞏固復習相關考點！

亞硝酸鹽：強氧化劑。

中毒機制：使低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使組織缺氧。

亞硝酸鹽的來源：

（1）新鮮蔬菜貯存過久、腐爛，煮熟蔬菜放置過久。

（2）腌制不久的蔬菜。

（3）“苦井”水煮飯并在不衛(wèi)生的條件下存放過久。

（4）腌肉制品。

（5）誤將亞硝酸鹽當作食鹽。

（6）在體內(nèi)形成。

亞硝酸鹽的特效解毒劑：1%亞甲藍（又稱美藍）

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