1、碳酸飲料

或許有人認(rèn)為一瓶碳酸飲料相當(dāng)于一瓶糖水，然而碳酸飲料的危害遠(yuǎn)不止于發(fā)胖。它還會引起癌癥，性早熟以及激素失調(diào)等健康問題。大多數(shù)碳酸飲料都有果葡糖漿，食用色素，防腐劑等一系列添加劑。有些碳酸飲料還含有穩(wěn)定劑，這些都會引起你蛀牙，記憶力下降，神經(jīng)失調(diào)以及皮膚問題。

2、人工甜味劑

現(xiàn)在經(jīng)美國食品藥物管理局認(rèn)證為可安全食用的人工甜味劑有五種：安賽蜜，阿斯巴甜，紐甜，糖精以及蔗糖素。雖然這些代糖熱量非常低甚至沒有熱量，但是它們?nèi)杂锌赡芤鹨幌盗屑膊?，比?型糖尿病，代謝失調(diào)以及冠心病。

3、耐儲存的調(diào)味品

毫無疑問，這些耐儲存的調(diào)味品讓我們的生活更便捷。餐桌上隨手可及的各種小包裝的蘸醬，罐裝番茄醬還有那些色拉醬甚至咖啡奶精，都給我們提供了方便。可是為了這些便利，我們付出了何等健康代價呢？這些調(diào)味品可以不放冰箱冷藏保存是有理由的，是因為它們含有許多防腐劑，食品添加劑如色素，甜味劑，反式脂肪酸及化學(xué)添加劑。同時在調(diào)味品制作過程中，那些營養(yǎng)成分，纖維以及優(yōu)質(zhì)脂肪卻被人工去除了。

4、鱈魚及部分金槍魚

大部分魚類及貝殼類水產(chǎn)都是健康食品，因為它們飽含蛋白質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)脂肪，但是它們大多也含有不同程度的汞。而鱈魚和長鰭金槍魚則是魚類中含汞量較高的，所以購買食用時請小心。嬰幼兒若攝入過多汞會影響大腦發(fā)育及損害神經(jīng)，因此美國食品藥物管理局和環(huán)境管理局提示在孕期或哺乳期的女性及嬰幼兒請盡量避免食用這些魚類。

5、加工肉類

研究表明，食用加工肉類會引起早死。加工肉類包括培根，火腿，熱狗，意大利香腸，熏香腸以及熟食店里其他肉類。這些肉類的鈉含量是普通肉類的四倍，而添加劑含量也是普通肉類的一倍。加工肉類會增加冠心病及癌癥的得病幾率。有科學(xué)研究證明，如果每天加工肉類的攝入量控制在20克以內(nèi)，則有3%的死亡可被避免。

6、微波爐爆米花

邊看電影邊吃爆米花多開心，可要是吃了爆米花最后引起“爆米花肺”這種病就不開心了。別笑，真有這種病，醫(yī)學(xué)上稱它為閉塞性細(xì)支氣管炎。此外，爆米花的奶油香可不是來自黃油，而是一種化學(xué)增香劑帶來的。即便如此，考慮到爆米花低脂肪高碳水的特性，目前為止爆米花還算是一款相對健康的零食，但是我們把它列在榜上自有其道理，那就是因為它的包裝，這些包裝袋在加熱過程中會釋放致癌成分。

7、油炸食品

許多人怎么都戒不掉油炸食品，連美國現(xiàn)任第一夫人米歇爾。奧巴馬都承認(rèn)她非常愛吃炸薯條。食用油炸食品的危害在于食物炸制時的高溫，因為高溫會導(dǎo)致有毒有害的化學(xué)物質(zhì)形成。所以我們吃這些油炸垃圾食品，不但會讓我們發(fā)胖，而且還會引起一系列健康問題，比如引起中風(fēng)或者引發(fā)各種癌癥，如乳腺癌，食道癌，肺癌，胰腺癌以及前列腺癌等。如果男性每周食用一次或多次甜甜圈， 炸雞， 炸魚以及/或者薯條等油炸食品的話，得前列腺癌的風(fēng)險將提高30%至37%.

8、植物黃油

植物黃油中含有反式脂肪酸，因此它被認(rèn)為是最有害的脂肪之一。植物黃油中的反式脂肪酸對人體健康危害巨大，卻一直沒有引起人們的重視。其實當(dāng)脂肪酸的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，其性質(zhì)也跟著起了變化。